大根の皮で簡単大根餅（風）おやき。
コタツねこ。 @cook_40166646
大根の皮を、創味シャンタンで大根餅風のおやきにしてみました。
このレシピの生い立ち
おでんに使った大根の皮で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をよく洗い、細切りにする。
- 2
ボウルに細く切った大根の皮と、創味シャンタンを入れて、創味シャンタンが大根に馴染むように手で良く揉み込む。
- 3
※水分がにじんで出てくるぐらい。３０秒ほどよく混ぜ合わせる。
- 4
次に、片栗粉と（あれば）ゴマを加え、手でよく混ぜ合わせ、全体をなじませる。
- 5
フライパンに油をしき、火にかける。
４の大根の皮を適当な大きさにまとめ、フライパンで片面二分づつ焼く。 - 6
※フライパンは焦げにくいテフロン加工のものが焼きやすいです。
焼く時にヘラなどで上から１〜2度押さえてください。 - 7
両面がこんがりきつね色になったら、お皿によそい完成。
お好みで醤油をかけても♪
コツ・ポイント
大根の皮は出来るだけ細く切ってください（写真はずいぶん厚めですが…）油はゴマ油だとより香ばしくなります。
少し薄めの味付けにし、食べる時にお好みで醤油などで楽しんでみてください。
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