簡単もちもち大根もち

大きめのボウルに大根をおろして、卵を割ります

豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りしておきます。水気が多いと片栗粉の使用量が増えます。

大きめのボウルに、１の大根おろし、卵、２の豆腐を手で潰しながら入れます。お子さんは喜んでお手伝いすることでしょう。

干しエビを入れます

泡立て器ですべてを混ぜながら、片栗粉を入れていきます。固さはなんとなくの柔らかさまで。

フライパンを熱し、油をひいて、お玉ひとつ分を焼きます。

回りがかたまってきたら、返します。あまり激しく返すと中身が回りに飛び散ります。

裏面をほどよく焼いて出来上がり。