●微塵切り野菜の岩下の新生姜漬け●

はじめてのつくれぽをする
JUN1029
JUN1029 @cook_40061421

岩下の新生姜と汁を使った、アレンジ漬物です。
★新生姜と汁の量は、味見しながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜を食べる時、何時も汁を捨てていたので、アレンジ方法があったら良いなぁと思って、レシピを考えました。

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材料

  1. 人参 1/2本
  2. 大根 100g
  3. キュウリ 1～2本
  4. 塩 適量
  5. 岩下の新生姜 およそ3本
  6. 岩下の新生姜の汁 大3～5杯

作り方

  1. 1

    人参と大根とキュウリを微塵切りにして、塩もみをして、しばらく放置する。

  2. 2

    岩下の新生姜を微塵切りにする。

  3. 3

    1の水分をよく切る。

  4. 4

    ３をザルに開け、2を混ぜる。

  5. 5

    岩下の新生姜の汁を少しずつ入れ、混ぜる。味見をしながら、汁の量を調整して、混ぜれば完成！（味は濃い目が良いと思います）

コツ・ポイント

①塩もみ野菜の水分をよく切りましょう。シリコン製の目の細かいザルを使うと楽ですが、キッチンペーパーや素手でも良いです。
②味は、新生姜の汁の量で調整して下さい。時間が経つと、味がなじみマイルドになるので、濃い目が良いと思います。

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レシピ作者

JUN1029
JUN1029 @cook_40061421
に公開
ヨロシクです^ ^ジャガイモとナスと豚肉が好きです！簡単・時短・手抜きレシピを覚えたいです(o^^o)
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