新生姜と一緒に☆おいしい浅漬け♪

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jjcream
jjcream @cafe_chocola

新生姜の漬け汁を活用しました。
甘酸っぱくっておいしい浅漬けの出来上がりです♪簡単なので、ぜひ。
このレシピの生い立ち
新生姜の漬け汁がもったいなかったので、きゅうりや大根と共に、漬けこんでみました。

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材料

4人分
  1. 岩下の新生姜 1/2袋
  2. 新生姜の漬け汁 100ｇ
  3. きゅうり 1本
  4. 大根 3㎝
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    新生姜は斜めに切ります。
    きゅうりは厚さ１cmの輪切りにし、半分に切ります。
    大根はいちょう切りにします。

  2. 2

    ジップロックなどの保存袋に、新生姜・きゅうり・大根を入れ、砂糖をまぶして10分ほど置きます。

  3. 3

    新生姜のつけ汁を加え、一晩おきます。
    楊枝にさして、行楽のお供に。

コツ・ポイント

漬け汁にお砂糖を入れてしまうよりも、具材にまぶしてからの方が、甘くなって味がマイルドになります。甘いのが苦手な方は、漬け汁に入れたり、省いてもOKです。

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レシピ作者

jjcream
jjcream @cafe_chocola
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食べること大好き。甘いもの大好き。チープなものを変身させておいしい変わり食いを日々研究中。
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