新生姜ときゅうりと大根の即席漬け

mipoママ
mipoママ @cook_40023525

新生姜の辛味が美味しく、お酒が進む大人の味です。生姜の酢漬け(岩下の新生姜など)を
このレシピの生い立ち
以前に行った、カラオケ屋さんで付き出しで出て、食べたら美味しかったので、まねて作った。

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材料

4人分
  1. 岩下の新生姜(生姜の酢漬け) 60g
  2. きゅうり 1本
  3. 大根 5cm
  4. 小さじ1/2
  5. 岩下の新生姜の残り汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりを2mm位の厚さの斜め切りにする。
    大根も2mm位の厚さのいちょう切りにする。
    ボールにスライスしたきゅうり大根を入れ、塩を加え混ぜておく。

  2. 2

    岩下の新生姜を、薄く斜めにスライスする。
    1.の野菜の入ったボールに生姜も加え混ぜる。
    全体をもみながら、しぼり、水分を捨てる。

  3. 3

    器に盛り、新生姜の酢漬けの袋に入っている、ピンク色の汁を少し入れて、軽くかき混ぜる。出来た!

コツ・ポイント

きゅうりは、あまり薄く切らないほうが、美味しいと思います。
すぐに、食べれますが、30分くらい置いたほうが、美味しいかも。

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レシピ作者

mipoママ
mipoママ @cook_40023525
に公開
料理大好き!食べるの大好き!3人の子持ちです。子供達が食べ盛りなので、毎日どっさり料理を作ってます。○たくちさん主催チッカーズ「チッカイチリンシャ」のお名前頂きました。○塩コンブ門下生NO.22○体重を戻そう会NO.47(事務方たくちさん)○たまごはんさんの「カレーちくわ」ファンクラブ会長
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