牛肉と野菜の岩下の新生姜炒め

はじめてのつくれぽをする
中野のいっちゃん
中野のいっちゃん @cook_40308871

岩下の新生姜を使った牛肉と野菜の炒め物です。
ポイントは岩下の新生姜の漬け汁を使うこと！
このレシピの生い立ち
阿佐ヶ谷姉妹さんが豚肉と豆苗を使った岩下の新生姜の炒め物を紹介していたのを牛肉に置き換え、思いつきで作ってみました。
自分が食べたい分量をテキトーに作ったので材料の正確な量は分かりませんが(爆) 、思いのほかとても美味しくできました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 牛コマ肉 適量
  2. 岩下の新生姜 適量
  3. 岩下の新生姜の漬け汁 適量
  4. 玉ねぎ 適量
  5. ピーマン 適量
  6. 人参 適量
  7. しめじ 適量
  8. 片栗粉(岩下の新生姜の漬け汁と合わせておく) 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    牛コマ肉に岩下の新生姜の漬け汁で軽く下味をつける

  2. 2

    玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじは耐熱容器に入れ、岩下の新生姜の漬け汁を少し入れてレンチンする(500Wで2～3分ぐらい)

  3. 3

    岩下の新生姜は1本を薄切りにしておく

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、下味をつけた肉を炒める。

  5. 5

    肉が7割くらい炒まったら肉をフライパンの端に寄せ、空いたスペースで野菜を炒める。

  6. 6

    野菜がしんなりしたら肉と野菜を炒め合わせ、薄切りにした岩下の新生姜を入れて炒めすぎないように軽く混ぜる。

  7. 7

    全体がよく混ざったら火を止めて岩下の新生姜の漬け汁で溶かした片栗粉を入れ、好みのとろみがついたらお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

味付けは岩下の新生姜の漬け汁のみ！
味の濃さは下味をつける時や片栗粉に入れる岩下の新生姜の漬け汁の量で調整してください。
野菜は玉ねぎや人参、ピーマンのほかにキャベツやもやしなど、しめじはエリンギやエノキなどを使っても美味しいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

中野のいっちゃん
中野のいっちゃん @cook_40308871
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 福島県郷土料理じゃがいもの味噌かんぷら にゃんぴょう。
  2. 抹茶あんドーナツ バイク乗り
  3. さば味噌とチーズキャベツの包み焼き hot_cook
  4. そぼろ弁当 てきとうママキッチン
  5. しっとり大学いも 鮎さくら
  1. おばあちゃんの栗きんとん みーさんエイト
  2. おつまみ加工で簡単いかそうめん NORGER☆
  3. ゆでイカと辛子白菜漬けのせ Chausu
  4. 失敗なし柔らか塩麹ローストビーフ　 マカダミアん