簡単！醤油麹で鶏とごぼうの炊き込みご飯
みそじーさん @cook_40048250
味付けは醤油麹のみ。食材は炒めず電子ジャーまかせ。ちょっと手抜きな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
大好きな炊き込みご飯を、醤油麹を使ったら美味しいのでは？と思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、大さじ１杯の醤油麹を揉み込み少し置く。
- 2
ごぼうはささがきにし、暫く水につけてあく抜きする。
- 3
米をとぎ、通常よりやや少なめの水を入れる。
- 4
③にお酒、醤油麹大さじ２杯を入れ軽く混ぜる。続いて①の鶏肉、②のごぼうを追加。
- 5
あとは電子ジャーにお任せ！
コツ・ポイント
醤油麹が多いとやや焦げやすくなります。
お好みで分量を調整してください。
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