薬膳ノススメ！簡単★梨＆りんごジャム

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のりたま＠くすいむん
のりたま＠くすいむん @cook_40037440

咳止めに、痰だしに、体を潤すから、美肌にも嬉しい食材の梨★期間が限られたフルーツだから、ジャムで保存しておきましょう♪
このレシピの生い立ち
梨は、咳を鎮めて痰を出しやすくし、体を潤すから、しわやたるみ、便秘予防、風邪予防にも★
でも、梨は季節がかぎられている・・・だったら、ジャムにしたら、少しは長く保存ができるかな・・・とジャムにしました。
同じく、体を潤すりんごと一緒に。

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材料

  1. 梨とりんご 正味で300ｇ
  2. 砂糖 50ｇ
  3. ハチミツ 40ｇ
  4. レモン汁 大1

作り方

  1. 1

    梨＆りんごのそれぞれ半量をすりおろす。
    残りは、５mm角に切る。

  2. 2

    １を鍋に入れ、砂糖、ハチミツ、レモン汁を加え、砂糖が溶けるまで放置。（ワタシは２時間くらい）

  3. 3

    ２を弱火でとろみがつくまで煮詰めて、出来上がり♪

  4. 4

    プレーンヨーグルトにまぜると、「朝●りんごヨーグルト」みたい★

  5. 5

    びんを煮沸消毒する。
    ワタシは、耐熱ジップロックに水にぬらした瓶を入れ、ちょっとだけ口をあけて、レンジで１分チン！

コツ・ポイント

お好みで、梨のみ、りんごのみでもO.K.！　砂糖は、正味の30％くらいが適量。でも甘みが強いので、お砂糖を加減しても。

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レシピ作者

のりたま＠くすいむん
のりたま＠くすいむん @cook_40037440
に公開
おうち食医主宰・国際中医師・国際薬膳師ののりたまです。企業・自治体・大学・幼稚園などで、薬膳講師をしています。「くすいむん」とは、沖縄の言葉で「薬になるもの」こと。薬膳って、薬くさい？手に入りにくい中華食材が必要？？・・・いえいえ、冷蔵庫の中身やインスタントだって薬膳できるんです。そんな、簡単で体にもお財布にも優しい、無理しない薬膳（＝くすいむんごはん）考えてます。
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