簡単にできる、秋刀魚の煮付け。魚料理
ブヒブヒこぶた @cook_40096215
旬の秋刀魚を、塩焼きではなく煮付けで食べましょう！
このレシピの生い立ち
母の作るの魚の煮付けです。
調味料の赤酒がなかったので、お酒とみりんを少し多めにしました。
鰯よりくせがありせんよ。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚の頭と内臓をとり、半分に切ります。
-
- 2
鍋に、★の料理酒と、みりん、砂糖を入れてひと煮たちさせます。
ひと煮たちしたら、お醤油を加えてさらにひと煮たちさせます。 -
- 3
鍋に秋刀魚を入れて、アルミホイルでおとしぶたをします。
中火で一気に３分煮ます。
ひっくり返して、１分で完成です。 -
コツ・ポイント
お水をいれずに、お酒だけ。
臭みもなく美味しくいただけます。
九州のお醤油なので、全体的に甘めです。
薄口醤油を使うかたは、量を少な目にしてください。ちょっとしょっぱくなるかも。
リアクション
似たレシピ
秋刀魚の煮付け
旬の秋刀魚を生姜・梅干で煮付けました。
簡単！圧力鍋で、秋刀魚の煮つけ
塩焼きだと細かい骨を嫌がり、旬の秋刀魚も台無しに…。この秋刀魚の煮付けなら骨まで柔らかいので子供たちでもムシャムシャ！！
ふっくら！さんまの煮付け
塩焼きさんまも美味しいですが、甘辛く煮つけたさんまは、また格別の味です。煮詰め時間を調整して、味の濃さを変えれます。
ぴりっと辛い秋刀魚の煮付け
2012.11話題入り✿旬の秋刀魚☆塩焼きもいいけど,煮付け絶対お勧め♪脂がのってて美味し〜*艸)♪
サンマの煮付け
サンマを焼くだけではなく、煮付けてみましょう！
簡単！美味しい＊さんまの煮付け
レポ140件大感謝です！サンマの美味しい季節です♪たまには塩焼きじゃないサンマもどうですか？煮付けも美味しいですよ^o^
フライパンで！さんまの煮付け
旬のさんまを贅沢な味の煮付けに☆とっても簡単です！！
をんばっと 
秋刀魚の煮付け
圧力鍋で簡単！時短！秋刀魚は煮付けでも美味しい。
さんまの煮付け・
魚嫌いも食べるさんまの煮付け
＠ふるふる 
さんまの煮付け*トマト乗せ
さんまをさっぱりと頂ける煮付けです。
さんまの煮付け
さんまをアッサリと煮付けました。隠し味のポン酢が決め手♪
さんまの煮付け
さんまの煮付けを作ってみました☆
☆さんまの煮付け☆
さんまを塩焼き以外で食べたくて・・・って時にどうぞ☆濃い目の味付けなので２～３日は冷蔵庫で持ちます！煮付けるだけなので、超簡単メニューです☆
秋サンマの煮つけ梅干し風味
旬のサンマを、酒、味醂、そして梅干しでさっぱりと煮つけてみました。
サンマの煮付け
塩焼きに飽きたら、煮付けはいかが？甘めに仕上げてるので、お好みで砂糖は入れなくても大丈夫ですよ♪
ゆな☆ 
簡単!!秋刀魚の煮付け
簡単に出来る秋刀魚の煮付け。ご飯にのせ煮汁をかけると蒲焼風に、お酒のおつまみにも美味しいよ
圧力鍋いらず☆簡単さんまの煮付け
フライパンひとつで出来る簡単さんまの煮付けです☆
♡みちりママ♡ 
旬に！！さんまの煮付け♡
あまじょっぱーい秋刀魚の煮つけを、圧力鍋で骨までやわらかく♡
我が家の味『さんまの煮つけ』❀
さんまの定番『煮つけ』！我が家の煮つけをお試し下さい（*^_^*）2012.10.23話題入りありがとうございます！
骨まで柔らか♥秋刀魚の煮つけ♪
お安いｻﾝﾏの季節♥圧力鍋で簡単♪骨ごと美味しい秋刀魚の煮付けです( ´∀`)
さんまの煮付け
生さんま。焼きもいいけど、煮付けもおいしいに違いない。どちらにするか悩ましい。
のじゃのじゃ 
さんまと梅にんにくの煮つけ
酸味が美味しいさんまの煮つけです。
おでのおでん☆ 
さんまの煮付け *☻*
甘辛く、ご飯が進むさんまの煮付けです(^^)♪。ウチの子供たちに人気のメニューです♡。
圧力鍋de簡単さんまの煮付け
今が旬でお安いサンマ。大量に買って煮付けにしてみました。脂がのってトロトロ骨もサクサクです♡
たまには気分を変えて!サンマの煮付け
塩焼きに飽きたら、煮付けはいかがですか。煮汁を合わせて煮るだけの簡単煮付けです。
圧力鍋で秋刀魚と生姜の煮付け☆
秋刀魚をたくさん貰いまして、焼きや刺身だけだと飽きるので、圧力鍋で煮付けてみました。やわらかく骨までＯＫ♪
さんまの煮付け☆
さんまを甘辛く炊いています♪
骨まで食べれる秋刀魚の煮つけ
骨まで全部食べれる秋刀魚の煮つけ、土鍋でコトコトじっくり煮込みました♪
秋刀魚の煮付け
秋刀魚を煮付にしてみました。
骨までまるっと、さんまの煮付け。
お酢無しでも骨までまるっと食べられる秋刀魚の煮付けです。旬のお買得な時に沢山買って作り置きにも◎臭み消しの生姜も美味☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19126568
