☆秘密のハンバーグ 梅しそおろしソース☆

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Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998

里芋がねっとり～さっぱりジューシーなハンバーグはいかがですか～♪
秘密がいっぱい詰まったハンバーグです☆
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグをちょっと工夫してみたくて♪

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材料

2人分
  1. ◎合挽き肉　 200ｇ
  2. ◎玉ねぎ 1/4個
  3. ◎梅干 小2個
  4. ◎卵 1個
  5. ◎牛乳に浸したパン粉 適量
  6. ◎塩胡椒　 少々
  7. ◎ナツメグ　　 適量
  8. △里芋 小3個
  9. △マヨネーズ 小さじ1
  10. 【梅しそおろしソース】
  11. ヤマサ梅しそぽん酢 大さじ3
  12. 大根おろし 3㎝分
  13. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、分量外のバターを入れたフライパンで透き通るまで炒め冷ます。　梅干は種を除き叩いておく。

  2. 2

    里芋は皮をむきレンジで加熱して潰してマヨネーズと合わせておく。
    ボウルに◎の材料を全て入れ、粘りが出るまでこねる。

  3. 3

    全体がまとまったら好みの量を手に取り、中に△を適量入れて包み込むように丸く成形する。 空気もしっかり抜く。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、３を並べ中まで火が通るように蓋をしてじっくり焼く。

  5. 5

    合わせた【梅しそおろしソース】をかけて出来上がり♪

  6. 6

    梅干でさっぱりのお肉に、ねっとり里芋が絶妙な美味しさです☆

コツ・ポイント

梅干や里芋は大きさによって量は調節して下さいね。
急ぎの時はみじん切りした玉ねぎも炒めず少量のバターと一緒にレンジで加熱でOK!!
今回はヤマサさんの｢梅しそぽん酢｣を使いましたが無ければご家庭にあるぽん酢で代用して下さい。

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Aya_1983__
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https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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