えのきとワカメのピリ辛おつまみネギ和え☆

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くいしんぼうあゆぱん
くいしんぼうあゆぱん @cook_40164235

本当おつまみにむいてます！！旦那さんも大好きで食べると『こりゃ～ビールだぁ』って言っています☆飲みたくなっちゃうみたい♪
このレシピの生い立ち
昔。。本当は細切り昆布で　炒め煮をしようとしていたのに　直前で昆布の状態が悪い事に気づき、使えず・・・作り始めてしまっていたので昆布を→ワカメに！　ただワカメにかえるだけじゃ・・と思い、作ってみたのが始まりです☆

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材料

  1. ワカメ　or　生わかめ １３０ｇ（もどした状態です）
  2. えのき １袋
  3. 長ネギ １本
  4. しょうがすりおろし（チューブでＯＫ） 大さじ１
  5. 大豆缶（あれば） 半分
  6. ゴマ油 少々
  7. めんつゆ 大さじ３
  8. マヨネーズ 大さじ３～５（好み）
  9. 中華スープの素 小さじ１
  10. 塩コショウ 少々
  11. ラー油 適量（好み）

作り方

  1. 1

    ワカメを水でもどす。
    長ネギは粗みじん切りにしておく。
    えのきと大豆をゴマ油で軽く炒める

  2. 2

    めんつゆ・中華スープの素・しょうが・マヨネーズを入れ、中華スープの素が溶けたらワカメを入れまぜる。塩コショウで味を調える

  3. 3

    ボールに移し、最初に切っておいたネギと合わせ　まぜる。

  4. 4

    お皿に盛ったら、好みの量で　ラー油をかけて　出来上がり☆

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レシピ作者

くいしんぼうあゆぱん
くいしんぼうあゆぱん @cook_40164235
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ご飯大好き☆　飲むのも大好き☆だから　ご飯・お酒に合う　お料理作りが大好きです！！　
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