アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は酒を小さじ1加えて馴染ませ、冷蔵庫で寝かしておく。（15分ほど）小松菜は5センチほどの長さに切っておく。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら手羽先を入れ、再び煮る。アクはその都度とる。
- 3
ゆでたまごと①を入れ、落し蓋をして15分から30分ほど弱火で煮る。
- 4
最後に小松菜を加えて、中火でさっと煮る。
コツ・ポイント
あまりに詰めすぎると辛くなってしまいます！
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