たっぷり魚介類★和風で鮭のクリーム煮

キャベツはざく切り、長ネギは斜め切り、しいたけは４つに、パプリカは食べやすい大きさに、人参は薄めの半月型に切っておく。

大き目の鍋にバターを火にかけ鮭を炒め表面の色が変わったら、エビとホタテを加え酒を振り入れさっと炒め、すぐに皿に取り出す。

同じ鍋に水、和風だしを入れ煮立たせ、人参、長ネギを入れ人参が柔らかくなるまで中火で煮て下さい。

キャベツ、しいたけ、牛乳、★の調味料を入れ煮立ったらすぐに弱火にし、ずらして蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで再び煮る。

蓋をとり、鮭、エビ、ホタテを鍋に戻し、生クリームを入れ、沸騰させないように煮、鮭に火が通ったら白みそを溶かし入れる。

ブロッコリー、パプリカを入れ少し温めたら完成です。