ごはんに合うよ♪鮭の和風クリーム煮
うさぎのなっぱ @cook_40145482
鮭と牛乳でカルシウムたっぷりとれるよ!お醤油で、和風なクリーム煮込みです
このレシピの生い立ち
体にいいものを作りたかったので☆鮭に含まれるビタミンDで牛乳のカルシウム吸収率アップ♪クリーム系と相性のよいブロッコリーときのこを使いました(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
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鮭は一切れを三等分にし、軽く塩と胡椒で下味をつけて小麦粉をまぶす。ブロッコリーとしめじは小房に分け、たまねぎはスライス。
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- 2
フライパンで、小麦粉をまぶした鮭をバターで軽く焦げ目がつくまで焼きつけ、取り出しておく。
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- 3
同じフライパンにバターを溶かしにんにくを加え、たまねぎ・ブロッコリー・きのこを炒め、たまねぎがしんなりしたら塩胡椒する。
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- 4
水・牛乳を加えて温め、和風だし・醤油を加え混ぜ、鮭を入れて、少しとろみがつくくらいまで煮込み、味を整えたらできあがり♪
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コツ・ポイント
鮭に下味をして小麦粉をまぶすことで、クリームとよく馴染んでしっかり味のごはんに合うおかずになります(^o^)牛乳を豆乳に変えてもgood♪
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