超簡単❤豚と白菜のトロトロ煮込み❤

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イロピリン
イロピリン @cook_40071698

余り野菜の消費にも♪豚肉のお出汁が野菜にしみてトロトロに❤我が家の冬の定番メニュー✿
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたレシピを自己流アレンジ！
白菜の消費にと思って作りました♪

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材料

おかわり有の2人分
  1. 白菜 1/4株
  2. 豚バラ肉 150g
  3. もやしなどの余り野菜 ある分
  4. ●水 3カップ
  5. ●醤油・みりん・酒 各大さじ1
  6. ●和風だしの素 大さじ1
  7. 薬味（ネギ・しょうが等） お好みで

作り方

  1. 1

    白菜→豚肉→白菜と順番に4枚ずつくらい重ねる。たぶん白菜が余ると思うので余った分は手順②へ。。

  2. 2

    ①を幅5cmくらいに切る。断面は↑こんなかんじです。余った白菜も5ｃm幅に切っておく。

  3. 3

    ②を全て土鍋（大き目の鍋なら何でも）に並べる。※だいたい並べてから、隙間に余った白菜を詰めるとやりやすいです。

  4. 4

    他余り野菜等の具材を鍋に入れたら、●を上から順に投入！蓋をせず強火で煮て、沸騰したら蓋をして中～弱火で8～10分煮る。

  5. 5

    白菜シャキシャキが好きなら8分、クタクタが好きなら10分煮て下さい。出来たらお皿に盛って、薬味を添えれば完成☆

  6. 6

    今回は、もやしが冷蔵庫にあったので入れましたが、なくてもOK！他、薄揚げ・厚揚げ・キノコ類など入れても美味しいです❤

コツ・ポイント

ウチは、豚肉よりも白菜の比率がかなり多目です。
お肉たっぷりの方が好きな方は200gくらいにしてもいいかもしれません♪
手順③でお鍋に並べる時は、鍋の縁（外）側から並べていく方が簡単だと思います。
神経質にならず、適当でOKです☆

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つくれぽについて

レシピ作者

イロピリン
イロピリン @cook_40071698
に公開
大阪在住。日々、沢山のことが起こります。嬉しいこと、楽しいこと、悲しいこと、辛いこと…。でも夢を叶えるために強く生きていくと決めました！美味しいもの食べながら(*^^*)
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