はものフライ 梅マヨソース
ESCO @cook_40135832
マヨネーズと梅干しをまぜた簡単ソースでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
これからの季節のお魚と冷蔵庫でしばらく保存できる梅ぼしをつかったソースをそえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
はもは３－４ｃｍ幅にきり、塩 こしょう 少々で下味をつけておく。
- 2
梅干は種をとって、包丁で細かくたたく。
- 3
２にマヨネーズとだし汁を混ぜる。
- 4
はもに小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて、１７０度の油で揚げる。
- 5
お皿に４を盛り、つけあわせの野菜をそえる。３をつけていただきます。
コツ・ポイント
はも以外にキスやその他白身魚で作れます。ししとうなどもそのまま揚げてつけあわせてもいいとおもいます。
揚げ油は余分なパン粉を１－２かけおとして、鍋の底についてすぐうきあがったら適温です。
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