筍と鶏そぼろの混ぜご飯

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大ざっぱな私が作る混ぜご飯！
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材料

２合分
  1. 筍（水煮） 1袋
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. 油揚げ 2枚
  4. 人参 1/3本
  5. 舞茸 1/2パック
  6. 生姜 １カケ（又はチューブ３㎝）
  7. 塩胡椒 少々
  8. 醤油 大さじ４
  9. みりん 大さじ４
  10. 鰹節 ２パック
  11. ごま油 大さじ１
  12. 米 ２合
  13. ネギまたは木の芽 お好みで

作り方

  1. 1

    米はふつうに炊飯器で炊く

  2. 2

    炊いている間に筍は薄切り、油揚げ、人参、生姜は細かく切る。舞茸はほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め、香りが出たら塩胡椒少々でひき肉を炒める

  4. 4

    油揚げ、人参、舞茸を加え炒める

  5. 5

    醤油、みりんを回しかけ、鰹節を投入して味をなじませる

  6. 6

    ご飯が炊けたところで、炊飯器に【５】をそのまま流し込んで混ぜる。炊飯器内でしばらく蒸らす。

  7. 7

    お好みでネギや木の芽をトッピングして召し上がれ

コツ・ポイント

ご飯が炊ける時間に合わせて調理するといいです。
フライパンでは濃い味だと思いますが、白米と混ぜると薄くなります。
鰹が濃いと感じる方は、１袋減らしてください。

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レシピ作者

LOVELOHA
LOVELOHA @cook_40156733
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名古屋在住で6歳児と０歳児と夫と義父の5人家族LOHASな生活を夢見てワークライフバランスを模索中どうぞよかったら『LOHA（ロハ）ちゃん』とよんでくださ～い❤長らくお礼に伺えておらず、申し訳ありません。また、0歳児と格闘中につき、掲載遅れが多く申し訳ありません(ノ_＜)育休中につき、ぼちぼちレポ復活しています〜^ ^
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