母の味。イカと豆腐のふわた炒め

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3姉妹お母ちゃん
3姉妹お母ちゃん @cook_40204592

イカと豆腐があれば簡単にできちゃいます！ご飯にも、お酒のつまみに最高ですよ♪
このレシピの生い立ち
母の味、第二段！

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材料

  1. イカ 1ぱい
  2. 豆腐 1丁
  3. ごま油 大1
  4. 醤油 大1～2
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を水抜きし、少し大きめに切る。イカをさばいて、食べやすい大きさに切る。ふわたは傷つけない様に残す。

  2. 2

    フライパンを中火で熱しごま油を入れ、豆腐とイカを炒める。

  3. 3

    イカに火が通ったらふわたを破いて入れる。醤油も入れ、塩をお好みで入れたら完成！

  4. 4

コツ・ポイント

イカに火が通って色が変わったらすぐに味付けしちゃってください。
うちの母はイカを違う料理に使ってふわただけ残ったときは、ふわたと豆腐のみで作ってましたがそれもウマイです☆
作ってすぐに食べられるなら水抜きも省略しちゃっても美味しいです♪

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