柿羊羹
kokemomo60 @cook_40054525
手軽に作れて、とってもおいしい。
このレシピの生い立ち
柿をたくさんもらったので、柿羊羹を始めて作ってみました。
ものすごくおいしかったです。
柿はよく熟したものを使うといいです。
１で取り出した後、ミキサーにかけてもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
柿の中身をスプーンで取り出す。
-
- 2
鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜる。
３分くらい火にかけ、よく溶かす。 -
- 3
柿の実と砂糖を入れてかき混ぜる。
焦がさないように時々かき混ぜ、沸騰するまで煮る。 -
- 4
ざるでこす。
-
- 5
こした後に残った柿の実を細かく刻む。
-
- 6
レモン汁と５も入れる。
-
- 7
よくかき混ぜる。
-
- 8
型に入れて、冷蔵庫で固める。
-
- 9
型から取り出し、切り分ける。
-
コツ・ポイント
今回はこした後に残った柿も入れてみました。
熟してぶよぶよになった柿を使用。
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