超簡単...たった1分...大根ゆず風味

こたらパッド's cooksnap of when they made 超簡単...たった1分...大根ゆず風味.
まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

ゆずの香りが 爽やかで、大根のカリカリとマッチします。

消化酵素があるので

毎日食卓にのせたい
♪( ´▽｀)

このレシピの生い立ち
沢山の大根を頂きました... 丹精込めて作ってくださった姿が思い出されます。

大根とゆずはとても相性が良い。
全部食べ切るのは、感謝と工夫があります。沢山いただく時は、美味しい時...とにかく まるごと食べてきました。

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材料

2~3人分
  1. 大根 150 g
  2. 塩 2 g
  3. ゆずの皮 少々
  4. ハイミー 少々

作り方

  1. 1

    大根とゆず

    首の近くが甘い。

  2. 2

    大根は
    5 mm位に切る。

    ゆずは細く切る。

  3. 3

    ビニール袋に入れる

    塩とゆずと
    ハイミーを

    入れる。

  4. 4

    全体に塩をまぶす

  5. 5

    おにぎりみたいに

    ぎゅっぎゅっと
    にぎる。

  6. 6

    出来上がり。

コツ・ポイント

塩分について、
レシピID:18983983を 参考にする。

にぎる時、口を閉めないようにする。

大根の上の方が 浅漬には良い。

ゆかりでも、塩昆布でも良い。

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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