稚鮎の天ぷらと頂き方
HaradaKiTN @cook_40044436
ミネラル満点の簡単稚鮎まるごと天ぷら。頂き方も色々のせました。
このレシピの生い立ち
普通に揚げて食べたのですが、色々食べ方を試したので載せておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
鮎はよく洗い、水気をキチンペーパーなどで拭きます。
- 2
天ぷら粉の材料をボウルでさっと合わせます。（混ぜすぎない）
- 3
揚げ油を180度に熱し、鮎を揚げていきます。きつね色になるまで。揚げ網などに取ります。
- 4
天つゆを合わせてよそっておきます。
- 5
■天つゆのほか、塩（藻塩、抹茶塩でも）やレモン、柚胡椒などで頂いても美味しいです。
- 6
翌日。うどんと合わせて稚鮎天ぷらうどん。柚子胡椒がぴったりです！
-
コツ・ポイント
天ぷら衣は薄め（水に対して粉少なめ）が美味しいです。
ワタがほろ苦いので、変な塩（フレーバーソルト）が臭み消しに合います（笑）
ダントツピッタリ賞は藻塩さんでした。
リアクション
レシピ作者
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
もっと読む 似たレシピ
ハナビラタケの天ぷら
衣はカリッ、きのこはコリコリ！ハナビラタケだけで作る我が家の定番天ぷらです。きのこの旨味が出た天つゆもお試しあれ。
ごぼうの天ぷら
食物繊維たっぷりな天ぷら
アスパラの肉巻き☆天ぷら
アスパラを豚肉で巻いて衣を付けて天ぷらにしました♪サクッとふんわり食感で、食べ応え抜群です。
衣が剥がれにくい！細切りピーマンの天ぷら
衣が絡みやすいように かき揚げ風にしたピーマンの天ぷらです♪
野菜の天ぷら
苦手な天ぷらがカラッと揚がりました。日清フーズ天ぷら粉「活菜上手」を使って野菜の天ぷらです。
美味♪スイスチャード(ふだん草)の天ぷら
色がきれいなスイスチャード。色々なレシピを試してみたけど…私にはちょっとNG。でも天ぷらにしたらクセが気にならず美味！
fumcook 
母の～まぐろの天ぷら
まぐろは天ぷらでも美味しい
ふきのとうの天ぷら
近くの山で採れたふきのとうを天ぷらで頂きました☆
丸ごと無花果の天ぷら♪
いちじくの天ぷらです。お塩・天つゆお好きな方でどうぞ♪ちょっと不思議なあま～い天ぷらです。
ホクホク！サラダ玉ねぎの天ぷら
近所の方にサラダ玉ねぎを頂きました。贅沢に天ぷらに。
ミョウガの天ぷら♥
ミョウガ大好きな私安く売っていた時には天ぷらで頂きます
ロマネスコ（カリフラワー）の天ぷら
近所の方よりロマネスコ（カリフラワー）を頂きました。その際、「天ぷらで食べると甘みがあって美味しいよ！」と勧められて、作ってみました。揚げたてがとっても美味しいです♪
いちじくの天ぷら
ちゃんと天ぷら専門店でも、料亭でも出される季節メニューです。どうぞお試しあれ♪
こごみの天ぷら
春の山菜のひとつ、こごみ。アクがなく食べやすいので、天ぷらにして美味しく頂きました。
オクラの天ぷら 簡単レシピ
オクラの天ぷら本当に美味しい♡ビールにも最高に合いますよ('∀`)♡
さつまいものテンプラ
キングオブテンプラといえばこれ。さつまいものテンプラですよね。
山椒の木 
はまる美味しさ♡厚焼玉子の天ぷら
ボリューム感のある厚焼玉子の天ぷらです♪サクッとジュワッと美味しい♡ぜひ頬張ってみて〜(*´ڡ`*)
実験調理！月下美人の天ぷら
月下美人、食べられると聞いて天ぷら実験。サクサク、パリパリ、ふわふわ、ヌルヌル。上品な天ぷらになったよ。びっくり！
キャベツの天ぷら
たった２枚でボーリューム満点のキャベツ天ぷら。
アスパラガスの天ぷら
衣はサクサク、中はジューシーな天ぷらです。うどんやお蕎麦、素麺などのお供にいかがでしょうか。
稚鮎の天麩羅
稚鮎のわたの苦味が堪らない一品。下処理不要で丸ごと揚げるので、簡単です。塩焼きとはまた違った風味が楽しめ、おすすめです。
タラの芽 天ぷら
春ですよ～ タラの芽 まずは天ぷらで楽しんでください!(^^)!
豚肉の天ぷら
豚肉のウチナー天ぷら
舞茸天ぷら （ごぼう*チーズちくわ）
サクサク衣の天ぷら(^^)大きい舞茸にガブリ！ごぼうに七味かけて！ちくわの中からチーズがトロ〜♪
夏…紫蘇ささみの天ぷら さっぱり天つゆ♪
夏でも 時折 天ぷらが食べたくなる我が家。さっぱり味で いただきます♪
ジャンボいんげんの天ぷら
切らずに1本丸ごと揚げました迫力満点
甘くて美味しいよ♪干し芋の天ぷら
サツマイモの天ぷらが好きな方ならきっと気に入っていただけると思います。ほんのり甘い天ぷらです。
お麩屋直伝！ 生麩の天ぷら
生麩の天ぷらです。もちもちとして上品な味。子供からお年寄りまで、たくさんの方に愛される天ぷらです！
大根の天ぷらとおろし天つゆ
食材「大根」のみという材料選びのいらない天ぷらです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19139579
