豚肉と野菜の五目煮
☆★たかたか★☆ @cook_40212957
このまま食べても食感が楽しめます。油揚げに詰めて卵を落とし、袋煮にしても炊き込みご飯にしてもOK。アレンジが楽しい一品。
このレシピの生い立ち
いろいろ残った野菜やお肉をしっかりした一品にしたい時できたもの。野菜はなんでもいいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
具を全部千切りにします。
干し椎茸は水で戻し、戻した水は捨てずに使います。 -
- 2
鍋にごま油を入れ、豚肉を生姜と酒で炒めます。
完全に火が通さなくてもOKです。 - 3
続けて、ごぼう・にんじんを入れ更に炒めます。
少ししんなりしたら、しいたけ・インゲンを入れ軽く炒めます。 - 4
砂糖、しょうゆ、みりん、だし（顆粒）、椎茸の戻し汁を入れて煮ます。
- 5
出来上がり
-
コツ・ポイント
さっと炒めてさっと煮る！
ごぼうなどの根野菜の食感が美味しさを倍増。
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