簡単！もちもちいももち 甘辛磯辺焼

クックPXVFPN☆'s cooksnap of when they made 簡単！もちもちいももち 甘辛磯辺焼.
Minamidayo
Minamidayo @cook_40221658

みんな大好きな甘辛ダレ 海苔 モッチモチ芋餅です！おやつにもご飯のお供にも☆
ツナマヨ・明太子・チーズ等でアレンジも可！
このレシピの生い立ち
田舎から送られてきた大量のジャガイモの使い道を考えていて…☆

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材料

６つ分
  1. じゃがいも 5個(小〜中サイズ)
  2. 片栗粉 大さじ5
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 牛乳 大さじ1
  5. バター 小さじ1
  6. 砂糖 200g
  7. 醤油 120cc
  8. みりん 100cc
  9. 一味唐辛子 お好みで
  10. 薬味ねぎ・ごま お好みで
  11. 海苔 巻く用

作り方

  1. 1

    皮をむいたジャガイモを茹でて潰したら、片栗粉、牛乳、バターを入れて混ぜます。

  2. 2

    まとまりやすくなってきたら、好みの大きさ・形に成形します。何かで巻く場合は、俵型にすると楽に巻けます。

  3. 3

    多めの油をひいたフライパンで、全体的に綺麗なきつね色になるまで揚げ焼きします。

  4. 4

    こんがりしてきたら、フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーなどで一度拭き取り、いももちもお皿にとってください。

  5. 5

    ☆マーク全てをフライパンで熱し、甘辛ダレを作っていきます。少しプクプクしてとろみが出てきたら芋を戻して、タレと絡め完成！

  6. 6

    盛り付けは、海苔を巻いたりネギをかけたり半分に割ったり、お好みでどうぞ☆

  7. 7

    《オススメ色々アレンジ☆》
    ツナマヨ
    明太チーズ
    カレー風味
    焦がしバター醤油
    ベーコン巻き
    コンソメコーン
    焼肉ダレ

  8. 8

    などなど、アレンジ次第で色んな美味しさがありますっ！
    是非オススメのアレンジがあれば教えてください(*^^*)

コツ・ポイント

結構ねっとりもっちりとした生地になるまで、様子を見ながら片栗粉や牛乳で調節してください。
油は少なくてもOKです！外側をカリッとさせるためだけです^_^

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レシピ作者

Minamidayo
Minamidayo @cook_40221658
に公開
育休中の主婦です。お料理は昔から大好きでした。少しずつレシピに残していければと思っています(*^^*)ほとんど自分の記録用に使っていますが、つくれぽ・保存頂くと嬉しいです♪宜しくお願いします꒰◍ᐡᐤᐡ◍꒱
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