【中華】卵炒飯

強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847

パラパラのたまご炒飯が食べたい時ありますよね?

このレシピの生い立ち
たまご炒飯が好きすぎて…。

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材料

1人分
  1. 1合
  2. 生卵 1〜2個
  3. 長ネギ(または万能ねぎ 1/4本
  4. ナルト(斜めスライス 4~5枚
  5. 鶏油(ID : 19147345 大さじ2杯
  6. 塩胡椒 少々
  7. 味の素(なくてもよい) 少々
  8. 醤油 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    鶏油(ID : 19147345 )を作ります。

  2. 2

    生卵を溶いておきます。卵多めが好きな方は2個で。

  3. 3

    ご飯をやや固めに炊きます。

  4. 4

    溶き卵とご飯を均等になるよう、よく混ぜます。

  5. 5

    フライパンに鶏油を入れ、長ネギとナルトを炒めます。

  6. 6

    卵和えご飯を加え、よく炒めます。塩胡椒、味の素も加えます。

  7. 7

    最後に鍋肌に醤油を回し入れ、焦がし醤油とご飯を混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

★皆さん、ご存知ですね。

☆焼豚をぬいて、鶏油の旨味だけでいただきます。

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レシピ作者

強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847
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タイ在住/料理も写真も下手です/根性はあります
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