簡単＊揚げないアジフライ
battom @cook_40043165
ちゃんと揚げなくてもサクサク、ジューシーにできます。タルタルと一緒に。
このレシピの生い立ち
油の処理がめんどうなので基本的にはなんでも揚げ焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
アジを3枚におろします。小骨の部分はV字に切り込みを入れて取り除きます。
-
- 2
アジに塩をふってしばらく（10分程度）置きます。
水気が出るのでキッチンペーパーでふき取ります。 - 3
アジに小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて多めの油で両面を揚げ焼きにして完成です。
- 4
タルタルソースは、こっちを見てください（レシピID :17555322）
コツ・ポイント
小骨部分を開いているので火が通りやすいです。焼きすぎに注意。
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