鶏肉と夏野菜のおろし和え〜甘酢だれ〜

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こと味
こと味 @cook_40051402

甘酸っぱい照りだれに大根おろしでさっぱり♪夏野菜がたっぷり入ったご飯がすすむおかずメニュー☆
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったおかずを作りたくて♪暑い時期にぴったりの甘酸っぱくてさっぱりとした味付けにしました☆

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材料

２人分★４３２kcal
  1. 鶏もも肉 ２５０g
  2. ♦A
  3. ♦酒 大さじ１
  4. ♦しょうゆ 小さじ１
  5. ♦おろしにんにく 少々
  6. ♦おろししょうが 少々
  7. ♦塩 少々
  8. ♦片栗粉 大さじ１
  9. ♦小麦粉 大さじ１
  10. なす ２本
  11. ズッキーニ　 １本
  12. ♦甘酢だれ
  13. ♦酢 大さじ３
  14. ♦しょうゆ 大さじ２
  15. ♦みりん 大さじ２
  16. ♦砂糖 小さじ２
  17. 片栗粉+水 少々
  18. 大根おろし 適量
  19. ゆずの皮（あれば） 少々
  20. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にして♦Aをもみ込み、唐揚げにする。

  2. 2

    なすは乱切り、ズッキーニは１cm幅に切り素揚げにする。

  3. 3

    小鍋に♦甘酢だれの材料を入れて加熱し少し煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    甘酢だれを唐揚げに絡めて野菜と一緒に盛りつける。大根おろし、ゆずの皮をのせて完成！

コツ・ポイント

唐揚げ、野菜は多めの油で揚げ焼きにする程度でもOK♪
甘酢だれは熱いうちに唐揚げにからめよう(^^)

大根おろしはしっかりと水気をきってね♪

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レシピ作者

こと味
こと味 @cook_40051402
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キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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