簡単！おいしい！メカジキの照り焼き
Jessica921 @cook_40171213
ふっくらとしたメカジキと、タレが染み込んだまいたけ、ししとうが食欲をそそります。
ご飯がすすむこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きを作ろうとスーパーに行ったところ、美味しそうなメカジキの切り身が売っていたので。
彩りをよくするために取り入れたまいたけ、ししとうが相性ぴったりでした♩
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーでメカジキの水分を取り、全体に片栗粉を薄くまぶす。
- 2
まいたけは好きな大きさにほぐし、ししとうはヘタをとる。
- 3
フライパンに油を熱し、メカジキを中火で両面焼く。（片面1分〜1分半）
※返す時に、身が崩れないよう注意してください！ - 4
酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。（中火で2分）
- 5
蓋を取り、まいたけとししとうを入れる。
- 6
☆の調味料を回し入れ、メカジキにタレを絡めながら煮詰める。
- 7
タレに照りが出てきたら火を止める。
- 8
お皿に盛り付け、残ったタレをメカジキにかけて完成！
- 9
★WEB版にて動画掲載中です★
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4422376 -
コツ・ポイント
煮詰める際、タレがある程度残ってる状態で火を止めてください。
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