タケノコとワカメの煮物
mrie1029 @cook_40068078
ローカロリーでしっかり和食！
このレシピの生い立ち
ワカメが大量に食べれます。
安いタケノコの水煮は年中手に入るので水分を少なくして鰹節で和えたり逆に水分を増やしお澄ましとしてる内に色々浮かびました^_^
アプリでひらく作り方
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写真のように切る
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- 2
鍋に竹の子を入れ、だしを竹の子ひたひたくらい入れ、中火でことこと。
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- 3
みりん、酒をいれて、味見しながら薄口しょうゆで味を整える。
-
- 4
塩抜きしたワカメを食べやすい長さに切る。
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- 5
10分〜15分だしを少し残した状態まで煮て、ワカメを投入し、一煮立ちする。あまり煮ちゃうとドロドロになるので注意。
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- 6
出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
しっかりダシをとること！
鰹節を最後にのせてもおいしい！
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