卵焼き器でひとりパエリヤ

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

ひとりパエリヤは、ある材料で作っちゃいます!(^^)!
このレシピの生い立ち
食べたかったので作ってみました。

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材料

１人分
  1. 米 ０．５合
  2. えび ３尾～５尾
  3. 鶏肉(もも) ５０ｇ
  4. 玉ねぎ ５０g（１/４個位）
  5. ピーマン輪切りスライス お好みの量
  6. プチトマト ２～３個
  7. ミックスベジタブル お好みの量
  8. ☆コンソメ(顆粒) 小さじ　１弱
  9. ☆水 １８０ｃｃ
  10. ☆塩、こしょう 少々
  11. ☆ターメリックパウダー 少々
  12. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は、３～４cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    えびは、殻をつけたまま、竹串などで背わたをとる。

  3. 3

    卵焼き器にオリーブ油を熱し、鶏肉とえびを焼き、塩とこしょうで味付けをする。

  4. 4

    鶏肉とえびを取り出し、拭いてからオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。

  5. 5

    よく炒めたら、米（とがなくていい）を入れ全体に油がまわるまで混ぜながら炒める。

  6. 6

    ボールに☆を合わせて混ぜ５に注ぎ入れる。

  7. 7

    混ぜてから鶏肉とえびを並べ、ミックスベジタブルを散らしてアルミホイルをかぶせ、その上から蓋をして弱火にする。

  8. 8

    途中で切ったプチトマトとピーマンをのせて、再び蒸し焼きにして完成です♪（蒸し焼き時間は１５分位を目安にしてください）

コツ・ポイント

パエリヤと言えばサフランを使うんですよね。ひとりパエリヤは、カレー粉でもケチャップでもいいんです。自分が満足すれば、材料なんてなんでもOK。
蒸し焼きにする時は、アルミホイルをかぶせてから小さめの蓋で押さえるといいですよ。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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