鶏・しめじ・ごぼう・人参 炊き込み御飯

ポニーリボン's cooksnap of when they made 鶏・しめじ・ごぼう・人参 炊き込み御飯.
お塩と砂糖's cooksnap of when they made 鶏・しめじ・ごぼう・人参 炊き込み御飯.
naomiん's cooksnap of when they made 鶏・しめじ・ごぼう・人参 炊き込み御飯.
あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181

簡単 味は薄め
具材は冷蔵庫にあるものでOK
＊トップ写真醤油少なめ(3合で大さじ1.5と塩小さじ1弱)
このレシピの生い立ち
余ったきんぴらごぼうの活用

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材料

お米3合分
  1. お米 3合
  2. 鶏もも肉 150〜200g
  3. しめじ 1パック
  4. ごぼう 1/3本
  5. 人参 1/3本
  6. 油揚げ 1〜2枚
  7. こんにゃく 1/3枚
  8. ◯醤油 (1合に対し大さじ1)大さじ3弱
  9. ◯みりん 大さじ3
  10. ◯酒 大さじ3
  11. ◯砂糖 (1合に対し小さじ1)小さじ3弱
  12. ◯ほんだし 小さじ3
  13. ◯塩 小さじ1/2〜小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆具材は冷蔵庫の残り物でOK
    ☆万能ネギや三つ葉を乗せると彩りがよい

  2. 2

    具材は千切りや一口大など適当な大きさに切っておく。

  3. 3

    油揚げはクッキングペーパーに挟んでレンジで1分程チンして油抜きする。

  4. 4

    お米を研ぎ水を切ったところに、◯の調味料を入れる。
    仕上がりを色薄めで作りたかったら醤油を減らし塩を増やす。

  5. 5

    水を足し、3合に合わせる。好みの水加減にする。
    （今回は2.5合〜3合の間でちょうどよかった。）

  6. 6

    具材を満遍なく入れ、炊飯する。

  7. 7

    炊き上がったら10分程蒸らす。
    （→右の写真は鶏肉・人参・紅生姜）

  8. 8

    しめじ・鮭・紅生姜

  9. 9

    えのき・にんじん・ツナ缶

  10. 10

    2016年2月2日 みなさんのレポのおかげて話題入りできました！ありがとうございます^ ^

  11. 11

    椎茸を入れると味や風味が変わって、同じ材料でも違う味が楽しめる。

コツ・ポイント

お米の量が変わってもやりやすい。
甘めが好きな方はみりん・砂糖多め、炊き上がりのお酒の風味が気になる方はお酒少なめに、など好みに合わせて調味料は調整してみてください！

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