お肌ぷるぷる♡ 手羽と冬瓜のカレー煮
雪虫子 @cook_40100756
コラーゲンたっぷりの手羽と、利尿作用がある冬瓜の煮物を、子供も大好きなカレー味にしました。やみつきになる美味しさです
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物を、年齢に関わらず人気があるカレー味にしてみたら、とても美味しくなったので！
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮をむき、2センチ角くらいに切る。さっと下ゆでしておく。
-
- 2
圧力鍋にオリーブオイル、生姜、ニンニクを入れ、軽く炒めてから手羽を加えて、表面に焼き目をつける。
-
- 3
ひたひたに水を入れ、圧力をかけて10分加熱する。
-
- 4
冬瓜を加え、鶏がらスープの素とカレー粉、ターメリック、クミンを入れて煮る。
- 5
くし形に切ったトマトを入れて、味をみて、塩などで味を調える。
-
コツ・ポイント
ターメリックやクミンは無くてもいいのですが、入れた方が色が綺麗で風味良く仕上がります。手羽以外でもいいです♡
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