いかの大根おろし詰め☆ネギ醤油マヨ

いかはゲソとエンペラ、軟甲を取り除き皮を剥く。
（エンペラは付けたままでもいいですが、ウチは集めて違うお料理に使うので）

熱々に熱した網でいかに焼き目が付くようにサッと焼き、冷水にとって水気を拭く。

大根をおろして適度に水分を絞りながら、いかの胴の中に詰めていく。

一口大の輪切りにしたいかに刻んだ青ネギをたっぷり掛け、醤油とマヨネーズを掛ける。
（お好きな方は一味唐辛子も掛けて！）

＊2012/9/4
写真を変更しました。