かにかまとほうれんそう、マヨ卵和え

ほうれんそうを沸騰したお湯でお好みの固さでゆでる。（塩はいれない）

ほうれん草がゆで終わったら、すぐ冷水で洗い、水気を切る。

ほうれん草を食べやすい大きさに切ったら、さらに水気を絞り、ボールに入れる。

かにかまをほぐして、ほうれん草が入っているボールに一緒に入れる。

さらに、ボールにめんつゆをまわしいれ、ほうれん草の塊をばらすように、混ぜる。味を見ながらめんつゆをたす。

別のボールに卵を溶き、マヨネーズをいれ、よく混ぜる。

フライパンを熱して、油をひき、いり卵をつくる。

ほうれん草の入ったボールに7で作ったいり卵をさらに混ぜる。

皿に盛り付ける。好みでゴマをふっても、香りが立っておいしいです。