じゃがいもと大葉で簡単★さっぱり炒め

ぷりゴロ's cooksnap of when they made じゃがいもと大葉で簡単★さっぱり炒め.
トラとら
トラとら @cook_40211441

じゃがいもと大葉さえあればあとはお家にあるもので作れちゃいます。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
なんだかさっぱりしたものを食べたいときに食べます。大量に作って食卓の真ん中においておくと家族みんなで突っついて食べられます。家族みんな大好きなので我が家では定番になっています♪

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大４個
  2. 大葉 ５枚（お好みで増減
  3. 塩・こしょう 少々
  4. サラダ油（バターやオリーブオイルでやっても美味しい★ 大さじ１,５
  5. ぽん酢（醤油でも可能 大さじ１

作り方

  1. 1

    １：まずは材料を準備します。

    じゃがいもデカイです（０△０）

  2. 2

    ちなみに余談ですが今回大葉は自家栽培の子を使ってみました。（もちろんスーパーなどで売っているものを使ってくださいませ

  3. 3

    ２：大葉は洗って軽く水を切ります。

  4. 4

    ３：じゃがいもは拍子木切り。

    そのほうが火が通りやすいけどお好みで何きりでも可。

  5. 5

    ４：底が深めのフライパンに油を引いて熱し、そこにじゃがいもを入れていきます。

  6. 6

    ５：油を少なめに引いているので炒めていては全部に火が通る前に焦げてしまうので中火くらいの火でフタをします。
    ６分ほど。

  7. 7

    ６：その間に大葉は切っておきます。

  8. 8

    ７：６分後、フタを開けて上下ひっくり返します。

  9. 9

    下にあったものはこんな感じで少し焦げ目がついていますがご安心を。これが美味しいのです（＾＾）

  10. 10

    ８：もう１回フタをします。３分ほど。

  11. 11

    ９：フタを取り塩こしょう、大葉を入れます。

  12. 12

    １０：味ぽん（又は醤油）で味付けをして・・。

  13. 13

    お皿に盛って完成★

  14. 14

    今回は味ぽんですが醤油でも美味ですｖ醤油風味のドレッシングでも美味かもしれないです♪にしても我が家なんでもデカイです。。

  15. 15

    ★バジルで作ってみても美味しかったです。

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レシピ作者

トラとら
トラとら @cook_40211441
に公開
フランスパンが小さい頃から大好き。小さい頃の写真に自分と同じ大きさぐらいのフランスパンを握り締め、さらにはなぜか中身だけをくりぬきながら食べている写真があるくらい・・。今はそんなことない。ちゃんと皮も中も食べますよ。美味しいですよね。もちろん野菜も好きだし、魚も好きだし・・。ただし私はお肉は食べられないのでお肉のレシピがあるときは家族用です。
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