旨味☆ゴーヤと豚肉のおろしポン酢仕立て

ひらりん1980's cooksnap of when they made 旨味☆ゴーヤと豚肉のおろしポン酢仕立て.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

ゴーヤのサッパリ美味しい食べ方です。簡単一品、とりあえず一品、もう一品。おつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
先日行った、ＪＡＺＺバーでこういった、感じのおつまみを食べたので、アレンジしました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ゴーヤ 小１本
  2. 豚肉（豚こまｏｒ豚バラ等） ８０ｇ
  3. 舞茸（しめじでも） 1/2パック
  4. 塩・胡椒 適宜
  5. 大根おろし 大さじ２
  6. ポン酢 大さじ２~３
  7. かつお節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    盛り付ける器に、ポン酢を入れておく

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、３ｍｍ～５ｍｍ厚さに切る、豚肉は食べやすい大きさに切る。舞茸は小房に分ける

  3. 3

    フライパンを火にかけ温まったら、豚肉を入れ、塩コショウをして、豚肉がこんがりとするまで炒め、一旦取り出す

  4. 4

    空いたフライパンに、ゴーヤ、塩少々を入れ、ゴーヤがしんなりするまで炒める

  5. 5

    舞茸、②の豚肉を炒めあわせ、火を止める

  6. 6

    ①の器に入れ、大根おろし、かつを節を上に乗せたら完成です

  7. 7

    ６月25日のごはん日記は、ゴーヤと豚肉のポン酢仕立て等6品（全レシピＵＰしています）

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄くスライスして塩もみしてから。お好きな方は少し厚めで、塩もみせずダイレクトに調理してね

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
に公開
体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロックベーコンと水菜のチャーハン こと
  2. パンプキンクリーミーグラタン❕ katanobu
  3. ズッキーニのトマト煮 クック3HA3BJ☆
  4. 20250611息子のお弁当 ☆tommie☆
  5. 大根と豆腐のおやき風 ゆるりごはん
  1. もずくとろろ かないのかない
  2. 【簡単おかず】30分調理！ハムカツ げっちゅうキッチン
  3. 新じゃがとしめじとインゲンのピリ辛煮 oharumin
  4. ５分で☆簡単塩麹の浅漬け chillring