節約激ウマ！もやしと小松菜の半熟マヨたま
にょあ子 @cook_40222822
小松菜が苦手なお子様でもマヨネーズでまろやかになるので食べやすいです。
お肉がなくてもご飯が進みまくります！！！
このレシピの生い立ち
家計に優しいもやしを使ってあと一品！って時に思いついたレシピです。
想像以上の美味しさなので騙されたと思って是非作ってみて下さい♡
干しエビが良い味を出します。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3〜5cm幅で切りよく洗い水気を切っておく。
溶き卵に＊を全て入れ混ぜておく。 - 2
熱したフライパンに大さじ2のマヨネーズを入れ、溶けてきたところにもやしと小松菜の茎を入れ炒める。
-
- 3
塩胡椒と醤油で味を整え、少ししんなりしてきたところへ小松菜の葉を加え炒める。全体に調味料が絡み火が通ったらお皿へうつす。
-
- 4
フライパンにバターを熱し卵液を流す。5秒ほど待ち、外側から中心へ円を描くように卵をほぐす。
-
- 5
軽く火が通ったところで火を止め余熱で火を通す。
フライパンの熱が冷めたら、先程作ったお皿へ半熟玉子をスライドさせ完成！ -
コツ・ポイント
＊卵液に入れる干しエビはしらすでも美味しいです。
＊玉子の半熟加減はお好みで加熱時間を変え調節してください。
＊卵液に砂糖を少し入れることで玉子の色が綺麗にでます。
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