マヨ衣しっとりササミの揚げたのん♪ピリ辛

みゆたけ♪ @cook_40093204
ササミの筋取り裏技有り♪卵をマヨネーズに置き換えて揚げてみました♡しっとり感の有るピリ辛フライです♡
このレシピの生い立ち
ササミが激安で即買いしました♪
ササミとマヨネーズでなんか出来ないかなぁ〜?と考えていて、卵がはいってるし、濃度が有るから衣の代わりになるん違うかな〜?とやってみました。
しっとりしたササミの揚げたのん♪になりました。
作り方
- 1
ササミの筋を取ります。フォークを使うと取りやすいですよ〜。
フォークの間に筋を入れて端をしっかり持ちます。 - 2
始めは力がいります。
クッキングペーパーで筋を掴むと引きやすいです。
フォークを押しながら、筋も引っ張って下さい。 - 3
筋が取れました。
- 4
ササミを縦半分に切ります。
- 5
ボールに移して塩コショウをします。
- 6
ニンニク、マヨネーズ、七味唐辛子を入れます。
マヨネーズは衣(卵)の役割です。ササミが、絡まる位の量投入して下さい
- 7
混ぜてよく絡めて下さい。
- 8
片栗粉をまぶしていきます。
(しっかりまぶしました♪) - 9
適温170℃位で揚げます。
火傷に注意して下さいね。 - 10
しっとりササミの揚げたのん♪が出来ました。
塩気が足りないと感じた時は、上から塩を少々振って下さいね♡ - 11
筋取り裏技有り^^♪マヨ衣のササミカツです♡ID:19106667
良かったらお試し下さい♡
コツ・ポイント
片栗粉はしっかりとまぶして下さい。
辛いのが苦手な方は七味唐辛子は抜いて下さい♡
意外とマヨ感がないので、マヨ好きの方は更にマヨネーズを付けてもグーです♡
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