マヨ衣しっとりササミの揚げたのん♪ピリ辛

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

ササミの筋取り裏技有り♪卵をマヨネーズに置き換えて揚げてみました♡しっとり感の有るピリ辛フライです♡

このレシピの生い立ち
ササミが激安で即買いしました♪
ササミとマヨネーズでなんか出来ないかなぁ〜？と考えていて、卵がはいってるし、濃度が有るから衣の代わりになるん違うかな〜？とやってみました。

しっとりしたササミの揚げたのん♪になりました。

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材料

  1. ササミ 5本
  2. 塩コショウ 少々
  3. 七味唐辛子 お好みの量
  4. ニンニク（すりおろし） 1片
  5. マヨネーズ 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ササミの筋を取ります。フォークを使うと取りやすいですよ〜。
    フォークの間に筋を入れて端をしっかり持ちます。

  2. 2

    始めは力がいります。
    クッキングペーパーで筋を掴むと引きやすいです。
    フォークを押しながら、筋も引っ張って下さい。

  3. 3

    筋が取れました。

  4. 4

    ササミを縦半分に切ります。

  5. 5

    ボールに移して塩コショウをします。

  6. 6

    ニンニク、マヨネーズ、七味唐辛子を入れます。

    マヨネーズは衣（卵）の役割です。ササミが、絡まる位の量投入して下さい

  7. 7

    混ぜてよく絡めて下さい。

  8. 8

    片栗粉をまぶしていきます。
    （しっかりまぶしました♪）

  9. 9

    適温170℃位で揚げます。
    火傷に注意して下さいね。

  10. 10

    しっとりササミの揚げたのん♪が出来ました。
    塩気が足りないと感じた時は、上から塩を少々振って下さいね♡

  11. 11

    筋取り裏技有り^^♪マヨ衣のササミカツです♡ID：19106667
    良かったらお試し下さい♡

コツ・ポイント

片栗粉はしっかりとまぶして下さい。

辛いのが苦手な方は七味唐辛子は抜いて下さい♡

意外とマヨ感がないので、マヨ好きの方は更にマヨネーズを付けてもグーです♡

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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