厚揚げとへしこのグラタン

材料を切ります。玉ねぎは薄切り、へしこは1㎝くらいの幅に、他の材料は食べやすい大きさに。

カブとアスパラは下茹でし、厚揚げはゆでて油抜きをしておきます。

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、へしこを入れ炒めます。

へしこに火が通ったら、キノコ類、厚揚げを入れさらに炒めます。火が通ってきたら、コンソメ、コショウ、水を加えます。

豆乳を加え少し煮込みます。へしこから塩味がでるので味見をして塩味が足りないようなら塩を加えます。

水溶きコーンスターチでトロみをつけ、カブアスパラを加えます。

ラ・クックにオーブンシートを敷き、フライパンから中身を写して、チーズ、パン粉をかけ、グリルで10分ほど焼いたら完成。