簡単♪さっぱり☆ ゆず茶で大根漬

チビ太のおでん's cooksnap of when they made 簡単♪さっぱり☆ ゆず茶で大根漬.
hazugama
hazugama @cook_40218149

ゆず茶で作るお漬物
私の場合は全てジップロックコンテナの中で調理(塩揉み以外)＆保存です
このレシピの生い立ち
ゆず風味のお漬物が食べたいけど柚子を買うのが億劫だったズボラ家の私がゆず茶とジップロックコンテナでトライ
ジップロックコンテナに入れたまま冷蔵庫に入れられるし楽チンです(*^^*)

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材料

  1. 大根 三分の一本
  2. お酢 40～50cc
  3. 砂糖 20～30㌘
  4. ゆず茶(韓国) 約120㌘
  5. 塩 (塩揉み用) 適量

作り方

  1. 1

    大根を好みの薄さに切り塩揉みして10分～20分おく
    ※私は短冊切りですが、薄い方が早く味か染みるかも

  2. 2

    耐熱容器(私の場合はジップロックコンテナ)にお酢と砂糖をいれてレンジで2分
    その後ゆず茶を混ぜる

  3. 3

    塩揉みした大根を漬け汁に入れて好みで一晩～一日におくだけ

  4. 4

    2015年1月 人気検索トップ１０入りさせていただきました(*^^*)
    ありがとうございます(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

ゆず茶が多目の方が風味がでます
酸っぱいのが苦手な方はお酢少なめ、砂糖多めで試してみてね♪
酸っぱいのがお好みの場合はお酢多めで、砂糖を少なめで(あまり少ないとただすっぱいだけになるので注意)

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レシピ作者

hazugama
hazugama @cook_40218149
に公開
高校生と小学生のおかんです(*^^*)年代様々、好み様々な家族たちに囲まれて揉まれてますf(^_^)ちゃちゃっと作れるもの(手早く短時間)やほっといても出来るも(家電任せ)の料理が大好きです☆自由な性格が災いして？不思議な創作料理をすることも(笑)そのたび家族(主に旦那)が被害に？！Σ(゜Д゜)材料の数が少ないレシピなど大変助かってまーす(*´ω｀*)
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