簡単・大根と柚子茶の甘酢漬け
Mzkitchen @cook_40272195
前回作った手作り柚子茶 ID:21467943を使って漬けてみました。箸が止まりません。
市販の柚子茶でも出来ますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちな大根と柚子茶を有効利用しようと考えました。簡単にさっぱりとした副菜が出来上がります。柚子の香りが効いていて大根が沢山食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき薄くスライスする。(スライサーがあると良い)
- 2
昆布は３cm角くらいに切っておく。
- 3
ジップロック等のビニール袋に大根、酢、柚子茶、昆布を入れて口を閉じてよく混ぜる。
- 4
１晩置いて味が染みたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根はなるべく薄くスライスすると美味しいです。
好みで鷹の爪の輪切りを少し加えても美味しいです。
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