【揚げずに簡単】エビマヨ&エビチリ♪

レタスを適度な大きさに切ります。

長ネギ，ニンニク，ショウガを微塵切りします。

エビマヨ用にエビの半量を、尾を残して殻を剥きます。面倒な方は全部剥いても構いません。

エビチリ用に残りの半量の殻を全部剥きます。

エビの背ワタを取ります。

調理酒に10分程漬け水で洗い、水気を取ります。

エビをそれぞれ袋に入れ、片栗粉を掛けます。

エビマヨを作ります。オリーブオイルで尾付きのエビを炒めます。

ボウルで長ネギ半量，スイートチリソース大さじ1，マヨネーズ，塩を混ぜます。

炒めた尾付きエビをボウルに加え混ぜます。エビマヨ出来上がりです。

エビチリを作ります。サラダ油で長ネギ，ショウガ，ニンニクを炒めます。

殻を全部剥いたエビを加え炒めます。

スイートチリソース大さじ3に塩，ケチャップ，豆板醤，鶏ガラスープの素を加え、混ぜます。

炒めたエビに加え、絡ませながら炒めます。エビチリ出来上がりです。

レタスを敷き、エビマヨ，エビチリを盛り付け完成です。

♡感謝♡
2015/11/28
「簡単エビチリ」の人気検索でトップ10入りしました。

♡感謝♡
2019/08/31
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。