ナスとかぼちゃのオイマヨ焼き

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ミっちゃん
ミっちゃん @cook_40025246

決め手はオイスターソースとマヨネーズがベースのピリ辛ソース♪
ジューシーな茄子とホクホク甘いかぼちゃが絶妙～！

このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみが欲しくて♪

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材料

４人分
  1. ナス ２本
  2. かぼちゃ ２００ｇ
  3. にんにく １片
  4. ○マヨネーズ 大さじ１
  5. ○オイスターソース 小さじ２
  6. ○豆板醤 小さじ１/２～小さじ１
  7. ○酒 大さじ１/２
  8. 粉チーズ・黒胡椒 各適量

作り方

  1. 1

    ・にんにくは薄くスライス、南瓜・ナスは３ｍｍ厚くらいに切る。
    ・○を合わせておく。
    ・必要ならばオーブンを予熱。

  2. 2

    フライパンに、にんにく・オリーブ油大１(分量外)を入れ点火、弱火でいい色になるまで加熱。にんにくは取り出しておく。

  3. 3

    ２のフライパンで、南瓜・ナスを両面こんがり焼く。

  4. 4

    耐熱容器に南瓜・ナスを並べ、２のにんにくを散らす。○のソース(少量残しておく)・粉チーズをかけオーブンで焼き目をつける。

  5. 5

    残しておいたソース・黒胡椒をかけて完成♪

コツ・ポイント

◎ソースの量は味の濃さに応じて調節してください。
◎耐熱容器に並べるとき、茄子・かぼちゃを重ねながら放射状にすると綺麗です♪
◎野菜はお好みのもので！じゃがいもやアスパラ、きのこもよく合います＾＾

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レシピ作者

ミっちゃん
ミっちゃん @cook_40025246
に公開
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