渋皮煮の煮汁で♪簡単お芋ケーキ

ちゃんだん5
ちゃんだん5 @cook_40098606

栗の渋皮煮の煮汁消費に。ふんわり栗とラムの香りが秋味です♪
煮汁でなくても水や牛乳でどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の栗で渋皮煮を作りましたが、煮汁を捨てるのがもったいなくて・・。
大好きなサツマイモでケーキにしてみました(^^♪

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材料

20cm丸型1個
  1. サツマイモ 200g(皮をむいて)
  2. 生クリーム(牛乳可) 大さじ1
  3. 砂糖 20g
  4. ホットケーキミックス 200g
  5. 1個
  6. バター(マーガリン可) 50g
  7. 渋皮煮の煮汁ラム酒入り) 70cc

作り方

  1. 1

    サツマイモを細かく切り水にさらしてから、レンジで5分。

  2. 2

    お芋がやわらかくなったらフォークなどで潰し、生クリームと砂糖を混ぜておく。

  3. 3

    別のボールにミックス・卵・バター(レンジで30秒加熱)を加え混ぜる。混ざったら2を加え混ぜる。

  4. 4

    3のボールに常温に戻した煮汁を少しずつ加え混ぜる。
    紙を敷いた型に流し、表面を平らにする。

  5. 5

    余熱したオーブン190度で35分焼く。(ご家庭のオーブンで調節してください)

コツ・ポイント

渋皮煮の煮汁にラム酒が入っていない方はお好みで足してください。

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レシピ作者

ちゃんだん5
ちゃんだん5 @cook_40098606
に公開
パン作り、お菓子作りが趣味です。ゆきらいんさんのレシピをよく参考にさせていただいています。腕あげるぞっっ。
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