簡単！なすとみょうがのさっぱりごま酢和え

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さぼりうさぎ
さぼりうさぎ @cook_40103930

あと1品ほしい時、火を使わずに作れる簡単レシピです。みょうがが苦手な方はなすのみでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
ダンナの田舎から、なすとみょうがを沢山いただいた時に作りました。

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材料

2人分
  1. 長なす 1本（普通のなすなら2本）
  2. みょうが ２コ
  3. ☆すりごま 大さじ１
  4. ☆酢 大さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ１と1/2
  6. ☆しょうゆ 大さじ１
  7. ☆ごま油 小さじ1/2
  8. ☆ラー油（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    なすを５cm位の角切りにし耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけてレンジ500wで4分加熱します。

  2. 2

    ☆の材料をボールで混ぜ合わせます。辛めがお好きな方は、ラー油を数滴垂らしてください。

  3. 3

    みじん切りにしたみょうがと、加熱したなすを②のタレと混ぜ合わせ、冷蔵後で30分冷やします。

  4. 4

    お皿に盛って、出来上がり！

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レシピ作者

さぼりうさぎ
さぼりうさぎ @cook_40103930
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子供が小さいので、みなさんの時間のかからない簡単なレシピを参考にさせてもらっています！
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