我が家のサクサクからあげ

ｂｅｒｒｙ＋'s cooksnap of when they made 我が家のサクサクからあげ.
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demy427
demy427 @cook_40049794

衣サクサク、中はジューシー。
漬ける時間はたったの３分！
短時間で、しっかり味の美味しいからあげが作れます！

このレシピの生い立ち
いろんな味付けを試して出来ました

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材料

2人分
  1. とりもも肉 1枚300ｇ位
  2. 塩 少々
  3. こしょう 多め(3振り位)
  4. 酒 大1
  5. しょうゆ 大3
  6. 味の素 少々
  7. おろしにんにく 1カケ弱、チューブなら1センチ
  8. ごま油 大1/2
  9. 白ねぎ 1/2本
  10. 片栗粉 多め
  11. 砂糖 小1/2

作り方

  1. 1

    とりもも肉をひとくち大に切り、ビニール袋に入れる

  2. 2

    片栗粉以外の調味料と白ねぎのみじん切りを入れて、3分もむ

  3. 3

    油を170度に温める。揚げる直前に新しいビニール袋に片栗粉を入れる

  4. 4

    肉を3のビニール袋に入れ、たっぷり粉をまぶす。

  5. 5

    肉の余分な粉をはらいながら油(170℃)にいれ、4～5分揚げる

  6. 6

    キッチンペーパーの上で1分休ませたら、完成

  7. 7

    追記：揚げるまでに時間がある場合（すぐに揚げない場合）は、しょうゆを大さじ2～1.5にしてください。

コツ・ポイント

揚げる直前に粉をつけるとサクッとします。片栗粉はケチらず肉が白くなる位つけてください。
白ねぎはなくてもいいですし、お好みで豆板醤やしょうがを入れても美味しいですよ。

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つくれぽ (30)

つくれぽについて

レシピ作者

demy427
demy427 @cook_40049794
に公開
日本人。夫と２人暮らし。お礼コメ&お礼れぽは無しの方向で…大丈夫です。つくれぽをいただいた方のキッチンには、必ずこっそり侵入。2020～ Instagram始めました。山歩きと日常の記録→@rissei_d お弁当とふつうのごはんの記録→@tatuniao
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