甘辛☆うまうま☆サツマイモ☆
目分量の小夜子 @cook_40034623
お醤油で甘辛く煮絡めたサツマイモがウマーーですよ。
ご飯のおかずにもオヤツにもオススメ。
このレシピの生い立ち
はるか昔にＴＶで和服の料理人のお兄さん(名前忘れたｗ)が作っていたのが元ネタ。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは洗って両端を落として1センチぐらいの輪切りにして、水にさらしてアクを抜く。
- 2
フライパンに油とごま油を入れて温まったら1の水気を取って並べる。
- 3
中火でゆっくりとこんがりキツネ色になるまで焼き、裏返して同じように焼き付ける。
- 4
○印を全部入れて沸騰したら火を弱めて焦がさないように煮詰めて、水分が飛んだら鍋をゆすって煮絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ご飯のおかずにはちょっと薄め、オヤツには厚めの輪切りにするのがオススメ。
最後は焦げつかないように気をつけてください。
ごま油の量はお好みで増減してくださいね。
リアクション
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