ポン酢で簡単！じゃがいもと茄子の揚げ浸し

がんちゃっく's cooksnap of when they made ポン酢で簡単！じゃがいもと茄子の揚げ浸し.
ひなた１０１６'s cooksnap of when they made ポン酢で簡単！じゃがいもと茄子の揚げ浸し.
☆sakurabi☆
☆sakurabi☆ @cook_40212196

ささっと簡単に、美味しくできます。ジャガイモがいい感じ～♪
このレシピの生い立ち
小さい茄子しかなかったので、ジャガイモでかさまししたら、美味しくできました。
里芋でも美味しくできます♡

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材料

2～3人分
  1. 茄子 2本
  2. じゃがいも 2個
  3. ネギ(お好みで) 1/3本
  4. ポン酢 大さじ3～4
  5. 油 大2

作り方

  1. 1

    じゃがいも、茄子、ネギを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    タッパーにポン酢を入れておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、ネギを揚げ焼きし、ポン酢が入ったタッパーに入れる。

  4. 4

    ジャガイモを揚げ焼きし、タッパーに入れ、ポン酢を絡める。

  5. 5

    茄子を揚げ焼きし、タッパーに入れ、ポン酢と絡める。

  6. 6

    15分ほど浸したら出来上がり♪

コツ・ポイント

材料は焼き色がつくまで揚げ焼きします。
一晩置くと、味が染みて美味しい～♪

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レシピ作者

☆sakurabi☆
☆sakurabi☆ @cook_40212196
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5歳の娘がいる働くママです。フルタイムの帰宅後でも簡単に作れるor作りおきで時短できるように工夫できたらいいなと思っています。【料理 レシピの作り方動画】⇒https://goo.gl/T7S6fJ【sakurabi☆ブログ】⇒http://sakurabi.blog.jp/
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