*定番の肉じゃがをひき肉で*

あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269

奄美大島でとれたジャガイモを母が手に入れたので、冷蔵庫にあったひき肉で肉じゃがを作りました。
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがは牛肉を使うのですが、今回は牛肉のひき肉を使ってのレシピです。

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材料

5〜6人前
  1. 奄美大島のジャガイモ 5〜6個
  2. 人参 1本
  3. 玉葱 1個
  4. 糸こんにゃく 1袋
  5. 牛ひき肉 200G
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ3
  8. だし汁 500〜600CC
  9. オイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは湯通しをして、他の材料は皮を剥いて、すべて食べやすい大きさに切りましょう。

  2. 2

    オイルを大きな鍋に引き、あたたまったらひき肉を入れ炒めます。次に玉葱、人参、ジャガイモの順にいれ、軽く炒めた後、だし汁を

  3. 3

    しょうゆ、砂糖を足して、一煮立ちしたら、中火にして、汁気がなくなるまで炊きましょう。

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レシピ作者

あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269
に公開
アメリカの西海岸、ロスアンジェルスの小さなキッチンから、毎日の食卓をお届けしていましたが、アメリカ人の旦那と日本の田舎に滞在中。二人のジャパニーズとアメリカンテイストな食生活を公開中!2012年にMy Husbandが九州の田舎町にメキシカンカフェをオープン。家庭でできるメキシカンメニューもお届けしていきます。
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