昆布と生姜の佃煮。ー作り置きー
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
ご飯にぴったり！生姜たっぷりの佃煮です。
作り置きしておくと便利です。
※昆布は出汁を取った後の物を使用すると節約です。
このレシピの生い立ち
寒い季節にもぴったりな生姜たっぷり佃煮です。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は水(分量外)に浸けて戻しておく。
※戻し汁は捨てないで下さい。
-
- 2
土生姜を綺麗に洗って軽く皮を取り、千切りにする。
戻した昆布も千切りにする。 -
- 3
鍋に◎と切った土生姜・昆布を入れて火を付ける。
-
- 4
煮汁が殆ど無くなるまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
昆布は出し汁を取った後の昆布で作ると節約になります。
(出し汁を取った後の昆布は、いつも冷凍しています。)
出し殻昆布を使用した場合。は昆布の戻し汁がありませんので。水で作って下さい。
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