トロトロの角煮と半熟煮卵♪【圧力鍋無し】
TACPaPa @cook_40224183
一晩寝かせる必要があるので時間は掛かりますが、箸でも崩せるくらいのトロトロ角煮ができます！お好みで色々入れるのもお勧め♪
このレシピの生い立ち
パパがお肉が好きなので、大きいサイズで食べてみたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉のブロックを油を少し引いた鍋で少し焼き色がつくまで熱します。
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- 2
お好みのサイズにカットしていきます。
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- 3
肉を鍋に戻し、たっぷりの水に浸け、強火で沸騰させます。灰汁が出てくるので、取り除いた後は弱火にして、30分程煮ます。
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- 4
☆の調味料を加え一度沸騰させてから、また30分程弱火で更に煮ます。落し蓋代わりにキッチンペーパーを使うのも◎です。
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- 5
冷めてきたら、別で作った半熟卵を入れて、一晩寝かせれば完成。
沸騰したお湯に6分半で半熟卵ができます♪ -
コツ・ポイント
煮込む時間は1時間など長い方が良いです！
半熟煮卵はお鍋が冷めてから入れると染み込んでも半熟のままになります！
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